4月28日，阿里巴巴宣布盒马鲜生在10个城市同时开出10家新店，这些新店分别位于广州、北京、上海、杭州、苏州、成都、深圳、西安、南京、武汉。“从此，盒马全面覆盖主要区域的中心城市，成了一家真正意义上的全国性公司。“按照盒马鲜生CEO侯毅的说法，这是第一张新零售的全国性城市网。”

这是盒马鲜生2016年年初成军以来，最大规模的一次集体开业。有内部人士透露，在2018财年盒马鲜生将以6天开一家新店的“盒马速度”进入2.0时代。而据南都记者了解，截至4月28日，广东已开设5家盒马鲜生，其中广州1家，深圳4家，2018财年内广东新店的目标是增至20家。

本地采购上线广州盒马鲜生

4月27日，南都记者提前探访了位于曜一城的盒马鲜生广州第一店。该店面积约4500平方米，如果从外观上看，该店与传统商超没有太大差别，但进入卖场内则“处处是惊喜”。

开业当天的人流

比如，消费者会发现，传统商超的结账售货员不见了，取而代之的是自助收银机，如果要结账，只需用手机扫一扫即可。而“自助”正是盒马的一大看点，在收银区，有自助收银机、塑料袋机。想吃披萨，有全自动披萨机，无需大厨，三分半钟香喷喷的披萨就出炉了。

消费者可以用自助收银机埋单，不用排队

与其他地区的门店类似，盒马鲜生广州第一店也提供“盒马日日鲜”系列的蔬菜和肉。南都记者注意到，“日日鲜”蔬菜包装上均有日期，这些产品的外包装上，印有代表周一至周日的不同数字。比如，27日是周五，包装上就印有数字“5”。盒马鲜生工作人员表示，“日日鲜”商品只卖当天，卖不完的商品当晚下架处理。

除此之外，在广州地区，盒马还有本地化的生鲜采购团队。比如，广东当地的特色蔬菜增城迟菜心、惠东土豆、潮汕牛肉丸、清远鸡、澄海狮头鹅、中山脆肉鲩、南山荔枝等广东名优特色农产品都会在合适的时令，在盒马上市。

就像天猫的“边看边买”一样，盒马也可以做到“边逛边吃”。以盒马广受好评的海鲜为例，广州曜一城店的波士顿龙虾每只98元，据称广州黄沙海鲜市场要105元一斤；整只俄罗斯帝王蟹售价699元，开店前四日还免加工费……用户下单购买海鲜后，可以到加工柜台称重，选择加工方式，稍作等待后就可以吃到刚刚下单的生猛海鲜了。据南都记者目测，曜一城店就餐区可以同时容纳100人左右。

盒马广州区域总经理尚大春告诉记者，如果消费者“偷懒”不想出去逛，还可以在APP上下单，三公里内不限金额不限重量，最快会在30分钟内将货品送上门。据透露，盒马鲜生上海成熟门店的线上订单与线下订单比例已为7:3。

可以在app上下单，三公里内不限金额不限重量，30分钟内送货上门

不过，对于“识饮识食”的广州人来说，如果仅是简单的复制黏贴，或许盒马会水土不服。对于“精明”的广州人而言，盒马鲜生要拿出更多的诚意才能打动他们。

对此，盒马广州区域总经理尚大春表示，会根据广州消费者的口味，研发一些汇聚了岭南特色的融合菜半成品，在门店销售。比如，盒马的餐饮研发团队会根据季节不断推出大家喜爱的老火靓汤，盒马自己研发的“盒马一鸽”，导入广州市民喜爱的拉肠、点心等。除了日料和牛排这两大主力外，还会主打鲍参等高端食材的平民化，考虑该店铺周围较多学生，盒马曜一城店还会经营烧烤和冷串等品项。

多个城市争夺“新零售之都”

据了解，4月28日当天，全国各地有10座城市的10家盒马鲜生店同时开业，当天多地社区都在热议百万市民喜提“盒区房”以及小龙虾帝王蟹该怎么吃。

实际上，新零售早已成为各地城市促进新消费，打造新生活方式的关键动能。今年1月，福州市在政府工作报告中提出，要全力打造“新零售之都”；国内城市社会零售总额排第一的上海也在近期宣布，将启动打响“上海购物”的八项工程，其中第一项就是发展新零售促进新消费。西安市更是用速度响应新零售之城倡议：百日内连续引进三家盒马、创新业务办营业执照不超过两小时、盒马某员工从在线申请到落户西安只用了半天时间。

4月28日，武汉市政府召开座谈会，副市长徐洪兰与盒马鲜生CEO侯毅畅谈了盒马在武汉的布局以及新零售之城的建设。此前一天，西安常务副市长吕健造访盒马西安首店，提出希望盒马做好五星级服务，能开更多的店。4月26日，西安市委书记王永康明确提出，要加强与阿里新零售“八路大军”对接，携手打造全国示范的新零售之城。

有业内专家分析指出，城市是创新的载体和原动力，中国城市正见证着新零售驱动的新商业文明，也勾勒着新消费时代的群像图景。各地新零售之城的争夺，本质上是互联网时代城市商业发展模式之争。