用眼睛看科学，用科学的思维看世界。 本文由作者“环球科学猫”原创

在地球上，人类的食物非常的多，但是随着气候的变化，不少的生物以及可食用的生物开始灭绝，人类的可以食用的美食在开始减少了，包括前期人类对鱼类的采购加大，科学预测海洋中的可食用鱼类开始大规模的减少，预计将消失。

根据科学最新研究发现，在人类的主食减少的同时，新的生物美食也就开始诞生了，例如我们最毒的生物蜈蚣，蛤蟆等，现在我给大家说的一个美食就是我们非常常见的，我们的厨房“常客”蟑螂，没想到有一天会成为我们的超级美食。

根据国际科学家研究发现，在蟑螂中肠的蛋白质晶体是非常具有营养的，根据科学数据分析，这部分是普通牛奶的四倍以上营养。研究人员认为，蟑螂可能成为未来人类人口日益增长的主食，我个人不敢相信，什么？居然蟑螂会成为未来人的主要食物。

科学家目前已经证实，他们已经开始在活的蟑螂中抽取含有蛋白质晶体，开始对婴儿的喂养，这些蛋白质晶体中的单个蛋白质晶体含有超过三倍于等量牛奶中能量的量（这也是卡路里较高比普通牛奶），印度科学家已经开始了对蛋白晶体的基因进行测序。

印度科学家表示，蟑螂晶体就像一种完整的食物，它们含有蛋白质，脂肪和糖类，它们含有所有的必需氨基酸，现在研究人员有了序列，他们希望酵母能够以更大的数量生产出水晶，这比从蟑螂的内脏中提取水晶的效率要高一些（也就是说总量较少）。

印度科学家表示，在未来，这个可以有助于解决缓解粮食短缺问题，太厉害了，到现在我还是有点不敢相信，人类会在有一天吃蟑螂，这完全超乎了我的想象，印度科学家的这项研究已经发表，可能很快就要开始实施计划，当然科学家们的这项研究确实还有不少的成果。

作者：文/罗兆春