【侨声报】2月16日消息，没人怀疑中国人在网购领域的领先地位，完全不输美国，更领先于欧洲，而西班牙人在购物方面似乎依旧处于原始社会。国际互联网商业巨头亚马逊在中国已经领教了中国人巨大的威力；中国人对移动端支付的热衷及不遗余力的发展令整个世界瞠目结舌。

阿里巴巴、京东这些著名著名的电商巨头已经发展成规模庞大的商业巨人，而传统的连锁超市如法国家乐福在中国的各大门面也加入了电商行列。

不仅如此，在很多传统领域，比如食品销售，大量的品牌开始以“体验店”的模式出现，人们在店中品尝各类产品，然后订购并以手机支付的方式完成交易；而采购的食品则直接通过电商快递直接送到家中。

通常这样的体验店装饰别具一格，类型精品型的小酒吧；除了品牌食品外，有厨师现场烹饪，根据事物的类型和重量单独计算价格，由客人现场支付（现场支付也提供扫码手机支付的形式）；一般想经营这类体验店，不仅要有精良的室内环境、优质的服务，其菜式也要符合中国消费者的口味，比如海鲜类食品和大多数中国人都爱吃的牛肉面。

需要额外解释的是，中国人对海鲜的品质要求极高，必须是活的才能卖上好价格；有中国上海市民接受采访时表示，现场挑选鲜活的海鲜，然后直接等待厨师烹饪是一种享受，这比一些餐馆的做法更好，在某些餐厅，客人永远不知道厨房用的是什么样的食材。

上述这家体验店就来自荷兰的品牌HEMA，在中国上海的HEMA体验店，已经找不到收银员的身影；取而代之的各类导购员，他们随时随地为客人服务，帮助客人确定产品的类型以及订单，且订单的处理完全由他们手上的手机完成——确切的说是手机中的读码器。

也就是说，当下中国人的街头消费的交易方式，也是“移动支付”。

为了和阿里巴巴合作的HEMA竞争，中国另一家电商巨头京东已经开启了7Fresh连锁体验店的计划，该品牌体验店的设计更加高档和人性化，其移动服务和支付系统能够追踪客服的需求和购物车。目前家乐福中国正在效仿这一模式。不过目前HEMA的发展劲头更大，他们准备在2018年新开30家品牌连锁店，到2018年年底经营中国境内2000家超市。

根据中国著名的大数据服务商及咨询公司Analysys（易观国际）的看法，2018年在线超市（以体验店的形似出现）在中国的销售额将实现450亿欧元，如果和2016年的117亿欧元相比，这将是一个巨大的飞跃；目前中国7%的城市人口已经完成了随时随刻网购的习惯，而这部分人口还在持续增长中。