【宜先知】辣木籽产于印度,种植基地通过了国家权威部门的有机,...

梁晨

[摘 要]辣木的不同利用目的，决定了有不同辣木树种植方式。辣木树种植栽培方式可以有荒山造林、露地栽培、大棚栽培等。用于绿化荒山、改善生态为目的应当采用袋苗造林；在立地条件较好的地块栽种辣木用于经营开发可以采用露地栽培辣木树或大棚栽培辣木树。本文在此从辣木的习性出发，对辣木的种植技术以及培训管理方法做了一定的研究。

[关键词]辣木树；习性；功效

中图分类号：S792.99 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2016）12-0122-01

一、辣木的习性分析

辣木，白花菜目辣木科，原产于印度，又称为鼓槌树，是多年生热带落叶乔木，全世界约有14个品种。辣木树龄约可达20年，树高可达7～12公尺（但可修剪成1至1.5公尺，以利家用式盆栽的栽种），树干直径可达20～40公分，树皮为软木质，根有辛辣味，枝梢顶部交织形成2～3排羽状复叶。小叶为椭圆形、宽椭圆形或卵型，无毛。花为圆锥形花序左右对称腋生，为两性花，有香味，萼筒盆状（萼杯状），开花时向下向外弯曲；花瓣有五，白色或奶黄色，气味芳香。

二、辣木树种植技术

1、生长习性

辣木树广泛种植在亚洲和非洲热带和亚热带地区，对土壤条件和降雨量有很强的适应性。最初认为辣木生长在热带年降雨量250～1，500 毫米的半干旱地区，发现在年降雨量超过3000毫米的热带湿润环境也能适应良好。辣木能适应砂土和粘土等各种土壤，在微碱性土壤中也能生长。

辣木树繁殖容易，播种或扦插皆可。生长很快，速度在树木中仅次于轻木。播种苗10个月可高达3米；如果用0.8～1米长的插条繁殖，则2年即可开花，3年已可用作藤本的活支柱。它耐热、抗旱、耐瘠，但如果水肥充足，生长速度和产量将更高。它的缺点是枝脆易折，经受不了台风；树龄短，一般不超过20年。虽然如此，辣木仍然是一种值得发展的“宝树”。

2、辣木树的种植方法

辣木树种植时可采用两种方法：一是种子直播方法。即将种子直接播于种植穴内，每穴播2～3粒，覆土1.5～2.0cm，出苗后选留1株健壮的幼苗即可。二是采用育苗移栽方法。即采用营养杯育苗，移栽时，注意保护幼根。种植密度要根据种植目的而定，如采摘嫩叶食用的种植密度可大些，采摘豆荚或种子的可适当小些。

三、田间管理

1、土壤管理

（1）中耕除草

辣木是深根系作物，主要可生长到地面70cm以下，吸收根大部分都集中在30～40cm的土层内，根系横向扩展不大。栽种辣木后要适时进行深耕，以疏松土层，加深有效土层，改善土壤通气条件，有利于根系的伸展。 热区雨、旱两季分明，雨季雨水多且流失严重，而旱季较为缺水。通过中耕深锄，既可减缓辣木园地地表径流，且耕锄后的土体疏松，空隙大，使得雨水容易渗入土体。 通常在每年3～4雨季来临前和10～11月植株过冬前，对辣木园种植带面1～2m范围进行中耕并铲除杂草。由于辣木是一种绿色保健食品，不宜采用化学除草，通过人工或机械耕锄土壤，还可把各种杂草连根挖起，经过曝晒腐烂，消灭了杂草的同时又获得园地绿肥。

（2）土壤覆盖

辣木园土壤覆盖一般结合中耕锄草同时进行。把中耕铲除的杂草覆盖在距离辣木树干15～20cm的范围，既防止树盘周围的杂草生长，同时树盘间覆草还可增加雨水向土壤中的渗透量，减少雨水的流失，增加土壤水分。在旱季还可以大大减少水分蒸发，提高抗旱能力。

（3）种植带面扩带

针对缓坡地辣木园因在生产操作如行走、除草、追施肥料、采收作业或雨水冲刷等引起种植带面垮塌变窄，应注意扩带，扩带与维修梯田同时进行。当种植带面宽度减少约1/3，必须向外埂填土，修剪后的老枝残枝可用于填覆外埂，保持带面宽1～2m。台地外坡不宜除草，宜割草留根护坡。

2、水肥管理

（1）施肥

肥料种类：以有机肥为主、化肥为辅。有机肥如猪牛栏肥、绿肥等；化学肥料如尿素、钙镁磷肥、硫酸钾、复合肥等。 施肥方法、用量及时间：定植后一年的辣木经过快速生长和多次采收，追肥尤为重要。以采梢和叶为目的的，追施以氮肥和有机肥为主；经采花、果和种子为栽培目的者，追施以有机肥和钾肥为主。 辣木树施肥，宜在离主茎20～40cm处挖弧形施肥沟，沟长50cm、宽20cm、深30cm。 每年1～2月份，结合园地管理和维修梯田挖施肥沟，施有机肥1.5～2kg/株和复合肥（N∶P2O5∶K2O=18∶18∶18）200g/株。以采梢、采叶为目的有，应及时喷施0.5%的磷酸二氢钾、菜用叶面肥和微肥，每月2次；在4～5月份，施保果肥，以磷、钾、钙肥为主，200～300g/株；采果后10～11月份，施养树肥，复合肥300～400g/株。

（2）水分管理

辣木适宜在年降水量800～1800㎜的干热或温热地区栽培。就云南热区而言，降水较充沛，能满足辣木树体生长需要，但降水时空分布不均匀，采用适当形式的灌溉可以取得良好的效果。 灌溉：一般旱季需要灌溉，以滴灌方式最好。园地架设滴灌系统，将水通过低压管道系统送到滴头，形成水滴灌入树根部土壤，可以较小的水量使辣木树根系土层经常保持湿润。在旱季使用滴灌，对幼树可以起到抗旱保苗的作用；对成龄树可增加辣木鲜叶及果实的产量，品质也有提高。 排水：辣木根系肉质，雨水浸园后如排水不畅，根系容易感病烂根。在干湿季节分明的多雨地区尤其分注意排水。

3、树体管理

辣木树生长迅速，一般第1年会长高至3～4m，所以为了增加分枝及方便采收，一般在植株高0.5m左右进行定干。以后每年冬季都将将植株短截至1m以下高。辣木的嫩叶可15～20d采收1次。

4、病虫害防治

辣木的病虫主要有蝶类幼虫、红蜘蛛、潜叶蝇和尺蠼，但危害较轻。防治方法：用手工摘除病叶，或用阿维菌素2000倍液防治红蜘蛛，用抑太保、卡死克等常用杀虫剂防治蝶类幼虫。辣木的主要病害有根腐病和白粉病。防治方法：在苗期要防止积水或浇水太多。也可用粉锈宁、甲基托布津等药剂防治。

四、辣木的功效分析

辣木全株都可利用，从叶子、果荚、果实、种子到花朵，各有各的妙处。

辣木种子油具有高度抗氧化能力，推测其所含的非甘油酯成分所具有的抗氧化能力使其稳定度优於橄榄油。此外，因辣木种子油含高比例的单不饱和脂肪酸，可作为橄榄油的替代品。提取後的辣木油呈现透明黄色，芳香而几乎没有任何其他味道，性质稳定且耐反覆煎炸，是一种高级烹调用油。

工业上，辣木油用於精密机械的润滑。在食品工业中，辣木油则可作为无毒的（食品级）安全润滑油。在皮革工业中，辣木油可以代替鲸油，软化皮革。此外，辣木油还具有保香特性，可用於香水工业，也应用在唇膏、按摩油、洗发精、肥皂等的工业生产中。

奈及利亚人用辣木碎叶洗锅具，牙买加从辣木干中取得蓝色染料。根口味辛辣像山葵，可作佐料；叶-口味像菠菜，豆荚-口味像芦笋，种子-口味像花生，可搾油，油像橄榄油，可食用，压碎可杀菌，作净水剂（1颗子可净水1公升），花-乾燥可当茶泡，治感冒，茎-可造纸。树皮，根，种子-含有一种抗菌成份，可治疗皮肤感染可降低血压，血糖，治疗发炎肿大，胃肠不适，风湿，可舒缓神经系统，止痛，可当动物饲料。

五、结语

综上，我们在实际的种植中应该严格按照辣木生长条件，采用科学合理的种植方法技术，并做好田间管理的措施，总结适合宜良地区的栽培技术，才能种植培育出优质的辣木树。