孙统良

摘要：水产生态养殖技术是应用微生物生态技术、生态养殖技术、良种选育技术、绿色饲料选用技术、绿色药物选用技术等多方面构成的综合技术，其对于改善水产养殖环境、提高水产品质量、增加经济效益、推进水产业可持续发展起着积极的作用。本文将根据相关研究文献，结合水产生态养殖技术的实际应用来简要论述如何推进生态养殖工作的开展实施。

关键词：水产养殖生态养殖技术应用

【分类号】：TD353.5

近年来我国水产养殖业发展迅猛，其水产品产量占全球总产量的70%，截止2010年，我国水产贸易突破了200亿美元，占全球水产品贸易总额的10%。而伴随着这些繁荣和光鲜，水产养殖背后的各类问题也逐渐显露出来，其中养殖成本的不断攀升、养殖环境的恶化、水产动物病害的频发，严重阻碍着我国水产业的进一步发展，因此推广实施水产生态养殖将成为我国水产业发展的重要转型趋势。当前我国水产养殖技术在淡水鱼养殖方面取得了良好的成效，并处于国际领先水平，本文将结合生态养殖技术的研究和实践来论述如何在基层农村推进水产生态养殖工作的顺利展开，实现农户养殖的增收创收，促进当地经济的发展。

一、生态养殖技术的基本概况

生态养殖（Eco-breeding）是根据不同养殖生物间的共生互补原理、利用自然界物质循环系统，在一定养殖空间和区域内应用相应的技术和管理措施来促使不同生物在同一环境中共同生长，从而达到保持生态平衡和提高养殖效益两者双赢的一种养殖方式。

（一）生态养殖的原理

生态养殖的条件是利用自然界物质的循环系统，强调的是不同养殖生物间的共生互补原理，在养殖生产过程中采用改造生产条件、改善生态环境来预防和控制养殖病害，从而提高养殖生物自身健康状况，提高养殖产品的品质。生态养殖与人工养殖的主要区别在于“共生互补”、“自然界物质循环系统”、“保持生态平衡”基础上，是生态、绿色、可持续发展的设施养殖模式。

（二）生态养殖技术关键

生态养殖技术是根据和围绕养殖对象的生物学特性（形态、食性、生长、繁殖、生态习性）采用相应的技术措施，来实现对所进行的养殖系统（养殖设施、养殖品种、养殖环境）的有效控制。生态养殖技术的关键点主要为良种选育、保持生态平衡、科学选用绿色饲料、科学使用绿色药物等，以此来改善养殖生物的生活环境，保证生物的品质，提高养殖产品的质量安全水平和经济效益。

二、水产生态养殖技术的应用

综合相关文献研究和实践经验可以发现，当前水产生态养殖技术的应用主要体现在以下几个方面。

（一）优质苗种的引进选育

水产苗种的品质好坏直接影响着生态养殖的最终效益，因此在选择苗种时要挑选品种良好、健康的苗。比如选择海参时以肉眼观察，品质好的参苗肉刺坚挺，体色发亮，体态呈自然伸展且应在苗池池底、网片、池壁均匀分布，排便干（呈条状）；如参苗体色发黑、无光泽或身体后半截发黑则不应购买（用药不当或已经感染疾病）。

在育苗的过程中要对水质、饲料、药物处理进行严格检验，避免高温育苗，严禁使用抗生素等禁用药品。比如放养海参时要考虑到海参对盐的敏感度，要精确测量的盐度，必要时应带參圈水试苗，确定成活率之后再购买。

在放样苗种时要选择优质的苗种（品相健康、无伤病、色泽明亮、逆水性强、规格统一的苗种），采用多品种混养的方式来进行合理放养，充分利用水环境中的各类资源来提高水产品的品质，为后期养殖养护奠定基础。值得注意的是，在进行选育和改良时要选育经济效益好、食用价值高、抗病害能力强、环境适应性强、生产性能好、生长周期短的苗种，要保证苗种选育的多元化。

（二）保持水环境的生态平衡

保持水环境的生态平衡需要人工进行管理调控，现阶段多以合理放养、多元化混养、控制数量、采用微生物技术等方法来保持水环境的生态平衡。比如要保持养鱼池塘中的生态平衡，在放养时主要以草鱼或青鱼（鲤鱼或鲫鱼及其它摄食性鱼类为主养）为主养，要保证70%-80%的摄食性鱼类排出的粪便能使浮游生物健康生长，为鲢鱼和鳙鱼（15%-20%比例）提供良好的生长环境，从而促使摄食性鱼类的健康成长，实现不同品种鱼类的共生共养。此外，要保持水环境的生态平衡，就要做到合理放养，在前期要控制水生植物（一般以水花生、水葫芦等浮水种类较好）和苗种的数量，在后期根据水的肥力以及水产生物的摄食量和水植物的生长情况慢慢调控。

（三）合理选择饲料，科学投喂

饲料的品质不仅影响着水产品的健康生长，还会对水环境产生影响，因此在选择饲料时既要考虑到养殖的经济效益，又要保证饲料的绿色健康，通过选择良好品质饲料与科学投喂技术相结合来提高饲料的利用率，在保证养殖经济效益的同时维持水环境的生态平衡。因此在实际投喂（鱼类养殖）中，首先要求掌握常规的投喂标准，在春季可投放少量精饲料；夏初每天投喂量占鱼体总重的1%-2%；盛夏每天投喂量占鱼体总重的3%-4%；秋季投喂量约为鱼体总量的2%-3%；冬季在天气晴朗的时期可以少量投喂。此外通过区分不同种类的鱼来进行投喂，投喂时把握鱼类的吃食时间，通过定时、定点、定量、定质的投喂方式来进行科学投喂。

（四）加强水产品病害防治工作

水产品病害问题直接影响着产品的质量和产量，其在养殖过程往往存在着发现迟、给药难、治疗差的问题，一旦养殖生物发生病害便难以控制，直接影响着养殖户的经济效益。比如鲫鱼养殖中常见的腮出血病症，其由于起该疾病的孢疹病毒与鲫鱼蛋白具有同源性，药物消杀并不能起到作用，必须通过早期预防中优选良种及合理用药来提高鲫鱼的抗病能力。因此在早期要加强对水产品病害防治工作，坚持预防为主、防治结合、科学防病、谨慎用药的原则，选用绿色药物来提高水产品的抗病能力。比如采用中草药来提高水产动物机体免疫力，降低病害发生，选用大黄、黄连、五倍子、苦楝、大蒜、油子树、奶浆草、仙人掌、南瓜子等中草药，按照相应的配比熬制来配置药物。

三、加强生态养殖技术应用的措施

当前我国在水产生态养殖技术研究方面虽然取得了一定的成果，但在推广实施的过程中效果十分不理想，要在基层推广实施生态养殖技术，需要从以下几个方面来制定措施。

（一）建立起科技服务组织小组

在农技中心建立起科技服务小组，通过培训来提高小组内成员的理论知识和技术实践技能，在当地定时举行培训讲座来向养殖户推广水产生态养殖的理念和应用技术；组织工作人员到养殖场地对养殖户进行指导，解决其在生产实践中遇到的技术问题，指导养殖户制定科学合理的生态养殖模式。此外，开通科技服务热线和网络技术交流平台，建立以生态养殖技术推广首席专家+技术指导员+科技示范户+辐射带动户为一体的水产生态养殖技术推广服务机制，实现机制灵活，互为依托服务联动的高效运行方式，切实为养殖户解决更多生态养殖难题。

（二）始终保持水环境的生态平衡

水产品的生存环境影响着生态养殖模式的构建，因此在实际工作中需要通过各方面努力来保护水产品的生存环境。比如运用生态学原理来对养殖场地进行研究分析，避免放养过量或设施水平较低导致水环境恶化；对于养殖的废水处理首先需要运用微生物技术（培养或终止有益水生植物，或使用水域微生态制剂量）进行净化处理再排放或循环利用。此外，当地农技中心应当根据相关技术标准和当地实际情况来制定苗种品质标准、养殖技术规范、饲料选用标准、病害防治标准、生态与环境标准等，以此来对水产生态养殖整个养殖和销售过程进行规范指导，确保生态养殖系统的良性运行。

结束语：

水产生态养殖技术的应用能够改善水环境，保持生态平衡，是一种可持续发展的健康养殖方式，当前应在基层大力推进水产生态养殖，推进水产生态养殖技术的应用，才能促使我国水产业向可持续方向发展，实现经济效益与环保效率的双赢。

参考文献：

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[2]刘俊强.水产生态养殖技术的应用研究[J].当代畜牧， 2015（14）：2.

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