无公害设施蔬菜高效栽培技术

林爱真

[摘 要]随着马铃薯主粮化国家战略倡议提出后，马铃薯生产越来越受到政府和人民的重视，栽培面积也在不断扩大。结合生产种植经验，本论文主要介绍了中熟马铃薯新品种“兴佳2号”在温州泰顺县山地无公害高效栽培的技术，为马铃薯生产提供一些参考。

[关键词]马铃薯；高效栽培；山地；无公害

中图分类号：R614 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2017）15-0243-01

马铃薯是重要的粮食和经济作物，栽培面积仅次于玉米，总产量仅次于水稻、小麦、玉米，位居第四；其营养价值丰富，深受人们的喜爱[1]。近年来，随着马铃薯主粮化国家战略倡议提出后，马铃薯生产越来越受到政府和人民的重视，栽培面积也在不断扩大。2016年温州泰顺县农业局引进了“兴佳2号”新品种，并在全县进行山地无公害高效栽培示范种植，现将种植技术介绍如下。

一、地块选择

马铃薯“兴佳2号”不宜连作，也不宜与其他茄科类作物轮作，梯田或是山地种植要求地块平整，土壤耕作层深厚、土质疏松，以微酸沙壤土pH5.5～6.5为宜。

二、种薯选择和处理

2.1 种薯选择与催芽

应选择个头较大、表皮光滑、无伤痕、无病虫害的“兴佳2号”马铃薯作种薯；过小的块茎作种会由于种薯幼嫩、养分不足、休眠期长、播种后不易出苗或出苗晚、长势弱等缺点而影响产量。选好的“兴佳2号”马铃薯种薯应用多菌灵800倍液浸种20 min后捞出，表面盖一层薄沙土，保持15℃～18℃的温度进行高温高湿催芽。

2.2 切块处理

采取“兴佳2号”大薯种播种时，应做到切块处理。选用大芽块，切忌小芽块或尾部芽块。每个切块带芽眼1～2个，可将切块晾干后装入筐内，置于可调温室内（大棚、日光温室、小拱棚），前3 d保持温室5～6℃，空气相对湿度60%～70%，使伤口愈合；然后将温度升到15～18℃，待芽长到1～2 cm 时即可播种。

每亩约需种薯130～150kg。

2.3 种薯育苗

育苗苗床要求沙壤土，土壤疏松，土层高20cm左右；按每亩施加有机质基肥1300kg左右，复合肥80kg左右的标准施加基肥；将经过多菌灵800倍液浸种20 min的“兴佳2号”马铃薯排种在苗床上；排种后再用多菌灵800倍液喷撒[3]，然后覆盖薄土，小拱棚或是双层地膜，保持土温15℃～18℃的温度进行高温催苗；待出苗后要密切注意土壤温度，及时浇水降温，防止烧苗。待芽苗长到30cm高度，即可分期拔苗定植。

三、适时播种，合理密植

3.1 播种时期

马铃薯“兴佳2号”在5～35 ℃的温度范围内都能正常生长。因此在温州泰顺地区一年可以种植三茬。第一茬种植时间2月初到5月初；第二茬种植时间安排在5月中旬到8月初；第三茬9月初到12月初。

3.2 种植田整理

种植田整理一般畦宽为90 cm，畦高30 cm，沟宽25cm左右。将开沟挖起的泥土整细，并使畦面上呈龟背形，利于畦面排水。应根据芽长短粗细程度进行分级播种，将种薯直接摆在畦面，芽眼向上，稍压，并在种薯上加少量细土，使之与土壤充分接触。

3.3 种植密度

马铃薯“兴佳2号”种植密度以3500-4000株/亩为佳，一般畦宽90cm左右，每畦2行，行距25～30 cm，株距20～22 cm，畦邊各留25 cm 左右不播种。

四、基肥施用

马铃薯“兴佳2号”喜钾肥，需肥量大；无公害优质“兴佳2号”马铃薯施肥必须以有机肥为主，化学肥料为辅，注意做好氮、磷、钾的合理施用。每亩施腐熟农家肥3000 kg、尿素20 kg、磷酸二铵50kg、硫酸钾30 kg[4]。

五、田间管理

5.1 水分管理

在整个马铃薯“兴佳2号”的生长期需要较大的水分。出苗后遇到干旱天气要勤浇水。需水量在花蕾出现到开花阶段增大，此时块茎开始形成并膨大。成熟期要控制水分，过大会使土壤通气变差，导致烂薯，同时不利于贮藏。

5.2 培土

幼苗期3～4叶主要是保持土壤通气为主，进行2-3遍培土。第一遍垄沟深松25～30cm；6～8叶时中耕二遍，垄沟深松30cm，垄上尽量多上土，严防台上有土块；10～12片叶开花后期，进行第三次中耕、封垄、多上土、高培土。

5.3 人工除草

无公害马铃薯“兴佳2号”生产，出苗后结合中耕人工除草两次，拔一次大草。杂草多时可以辅以盖草能化学药剂除草。

5.4 追肥

根据马铃薯“兴佳2号”苗期的生长状况，根据长势、土质和天气等因素决定追肥的时期和用量。一般建议雨后按每亩提苗用肥量为：25kg碳铵+50kg磷酸二氢钾+300kg腐熟人粪兑水稀释，进行浇施。现蕾期： 施结薯肥1次，为15kg复合肥+5kg尿素兑水稀释，在晴天浇施[5]。

5.5 病虫害防治

具体防治措施：（1）晚疫病：一般选用锰锌500～800 倍液、64%杀毒矾400 倍液轮换喷施，5～7 d 1次，连喷3次，每次喷药要求马铃薯叶的正、反两面都要均匀喷药液，达到最好的防治效果；（2）病毒病：一是推广马铃薯“兴佳2号”脱毒苗，这是防治发生马铃薯病毒病最有效和最根本的办法。二是防蚜治病，可用吡虫啉2000倍液喷施防治，防止蚜虫传播病毒，效果良好。病毒病发病初期，用1.5%植病灵1000倍液，20%病毒A可湿性粉剂500倍液施喷防治；（3）青枯病：一是发现病株立即连根拔掉，集中处理，病株穴的土壤撒施石灰粉进行消毒。二是用农用硫酸链霉素3000倍液灌根，防止病害蔓延。（4）晚疫病：用甲霜铜、绿乳铜、安克锰锌等农药进行防治。针对集中连片、连作面积比例大、菌源基数较高的地块，要加强晚疫病的预防防治，提高马铃薯产量。（5） 虫害防治：蚜虫可用艾美乐70%可湿性粒剂5～10g/亩的剂量叶面喷雾防治；蛴螬等地下害虫可用40%的辛硫磷灌根；或是施基肥时亩用3%辛硫磷颗粒5 kg，整地时撒施深翻30 cm进行提前防治[6，7]。

6 收获与贮藏

6.1 适时收获

根据试验观察，马铃薯“兴佳2号”现蕾至开花期喷施多效唑，薯块大小一致，增产效果显著。在高山半山区马铃薯生长茂盛易倒伏的地块上，效果极为显著。植株枯萎，大部分茎叶变黄时为最佳收获期。也可在市场价格高，产量影响小、经济效益高时收获，收获一定要选晴天进行。

6.2 贮藏条件

收获前20d全田用百草枯用量0.2kg/亩进行杀秧处理[6，7]。同时注意土壤中除草剂的残留。收获必须用机械趟，人工捡堆。不得用人工起收防止机械损伤，都必在田间堆成长条堆晾晒半天后人工归堆，严格挑选分类包装。黑暗、干燥、通风条件下贮藏。

参考文献

[1] 魏延安.世界马铃薯产业发展现状及特点[J].世界农业，2005（3）：29-32.