[摘 要]随着市场情况变化，“四大难题”日渐凸显，增长压力越来越大，烟草行业需深入推进精益管理，转变增长方式，降本增效，向管理要效益。作为卷烟工业企业，要在精益管理思想统领下，转变观念，强化成本意识，抓好预算管理、采购管理、消耗控制，全面、严格控制成本费用，提升管理水平，增创管理效益，促进企业持续、健康发展。
[关键词]精益管理；成本控制；管理效益
中图分类号：F406.72 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2016）09-0071-02
一、引言
市场经济条件下，企业的经济效益，来源于增加收入、控制支出。烟草行业经过了黄金十年的高速发展，受经济下行、控烟、反腐等宏观形势的影响，规模效益型路子已经难以为继，增长的压力日益凸显，烟草企业的发展由规模效益型的共同发展转变为结构效益型的挤出式竞争，增收节支的任务再次摆在我们面前。
烟草行业的“三大课题”有待破解，行业内陆续展开了“管理创一流”的活动，以基础管理为抓手，提升行业内企业的管理水平。国家烟草专卖局也于2013年8月出台了《关于推进企业精益管理的意见》，将消除各种浪费、优化资源配置、提升效率和效益为主要目标，向全行业发出了向管理要效益、向管理要方法、向管理要进步的动员令。2015年国家提出“经济发展做加法、改革创新做乘法、烟草控制做减法、精益管理做除法”的工作要求。
精益管理作为管理思想中的先导者，立足于消除一切消耗资源而不创造价值的浪费，以最少的投入，产生最大的效益，其关键是一流的流程以及卓越的执行。精益管理在实际工作中又突出表现在企业服务和效率水平得到长远提高，进一步完善成本费用，最大化投入产出比，将每项工作精益求精。“精益管理做除法”，就是要深挖管理潜力，努力降本增效。
我国经济步入新常态，对于企业而言，更应该适应观念转变，提升认识觉悟，探寻适宜方法，加强得力工作。作为烟草工业企业，更应该立足发展方式的转变，通过管理创造效益、提升效益，走内含化发展道路。
烟草行业创优、对标指标中，半数以上与成本费用有关。2015年，云南中烟提出“实现依靠管理产生的效益占新增效益的比重不低于10%，力争达到15%以上”的管理目标。工业企业必须保证产品质量和安全生产，控制成本费用，坚定不移地做好“除法”。
二、卷烟企业成本费用控制措施
（一）全面强化成本意识
认识决定行为，过程决定效果，细节决定成败。成本控制能力是企业核心竞争力之一，树立全员、全过程的成本意识，是做好成本控制的必要前提。随着行业发展“四个转变”影响的持续发酵，卷烟工业企业更加注重内部挖潜，成本领先越来越成为企业盈利强有力的竞争手段，要牢固树立“过紧日子甚至过穷日子”的思想，否则，某个人、部门、环节的节约就会被其他的浪费所抵消。市场拓展、结构调整等增加的收入被上升的成本所淹没，导致盈利能力下降，发展后劲减弱。2014年，云南中烟省内企业平均单箱销售收入增幅为3.5%，而平均单箱生产成本增幅达到10.92%。
精益管理的核心是消除浪费、创造价值。强化成本意识，关键是要强化节约意识。党的十八大以来，随着反“四风”和严格规范持续深入，迎来送往、吃喝玩乐等不合理、不必要的活动、开支得到有效遏制，企业三公经费持续下降，高的下降幅度超过9成，成效十分显著。从行业的角度看，体制形成的系统内费用开支应引起重视。
武怡总裁在2015年集团职代会报告中指出，努力降低成本费用将是集团转型发展的关键所在，不断提升管理效益将是集团转型发展的坚实支撑。强调把降低成本费用作为提升效益的重要举措，做好除法运算中缩小分母这篇文章，努力向减耗降本要效益；要树牢降本意识，明确降本目标，细化降本举措，突出降本重点，协同严控成本，一分一厘降低成本，一点一滴挤出利润，提高成本费用下降对效益增长的贡献度。
（二）深入推进全面预算管理
全面预算立足企业生产经营实际需要，采用市场调查分析的方式，对企业生产经营目标和耗费做出的合理的经济安排，目的是增强工作计划性和对成本效益的源头控制。工业企业全面预算包含的内容很多，如销售（包括产品结构、收入、费用）预算、产品生产成本预算、薪酬预算、采购（包括物资、固定资产、服务）预算、利润预算等，相互关联，形成体系。
预算编制的过程，实质是实现目标资源配置的过程，即付出什么、收获什么。预算编制必须遵循成本效益原则，为实现目标服务。成本费用预算、采购预算，其实都是企业的投入成本，要按照必须、节约的原则，力求准确，多一些实事求是，少一些博弈、攀比、搞平衡，真正做实做准预算。要把执行预算与控制成本费用有机结合起来，而不是对立起来，特别不能单纯为提高预算执行率而增加采购内容、提高采购标准。我们考核预算执行率，是为了检验、督促大家的工作，纠正错误偏差，提高预算申报的准确性，必须实事求是，维护预算的严肃性，发挥好预算管理的源头、导向及过程控制作用，否则将造成不必要的浪费，也违背了预算管理的原则。
（三）重视产品设计的源头控制
产品设计主要指新产品研究开发，当前市场上产品升级、更新换代相当快，手机、电脑在半年左右，汽车在两年左右，卷烟看似更新换代较慢，但走的是系列化发展道路，新品推出的频率在加快。
产品代表企业形象，企业效益必须靠产品来实现。产品设计决定了产品的款式、功能、用料、生产工艺和市场定位，很大程度上也就决定了产品的成本和市场价格，进而决定销量，所以必须高度重视产品开发设计工作，既要满足市场需求，创造、引领需求，也要注重经济、社会效益，否则就会适销不对路，产品“猝死”，赚了吆喝赔了本，影响企业健康稳定发展。
近几年，将产品设计引入成本控制的理念引起中国烟草行业高度重视，过度包装问题尚未得到改善。云南中烟朱绍明总经理在2015年工作会议上强调：要培养产品设计人员的成本观念，降低叶组配方成本，降低烟用材料使用成本，新产品设计在确保满足市场需求的前提下，设计成本原则上不得超过行业同类产品的平均单箱成本，不得超过云南中烟在销同类产品的平均单箱成本，更不得超过高一类别产品的平均单箱成本。
（四）加强采供管理
巧妇难为无米之炊。必要的设备、原材料、厂房等在企业生产经营中不可或缺，还有安全、稳定的能源供应也很重要。采购是企业正常生产经营的起点，是产品成本控制重要环节。在现行体制下，烟叶采购价格、复烤加工价格实行行业定价，价格持续上涨，对工业企业效益挤压较大，部分烟用物资也属行业定价。这些对于卷烟工业企业基本是不可控的，从工业企业的角度，重点要放在对采购标的选择和有议价能力的项目上。
1.原料物资采供
原辅材料是产品的直接构成实体，其采购价格、质量直接影响产品成本。2014年集团卷烟销售成本率（按集团调云南中烟的价格计算）27.15%，原辅料成本占生产成本的85.77%，按此计算的已销产品原辅料成本占销售收入的23.28%。控制采购成本是企业成本控制的重要措施，要对市场调查、商品选择、采购方式、价格谈判、招标、运输、验收、保管等做出合理安排与选择，重视供应链管理，提高原辅材料性价比，避免盲目采购，把好质量关。
在物资采供管理方面，卷烟企业普遍存在烟叶和零备件库存居高、烟叶在产地就地复烤的问题，不能满足卷烟企业模块化工艺配方要求，多数需重新进行复烤配方，增加了卷烟企业烟叶成本。目前我们的烟叶库存中，部分已经不适用甚至不能用，需引起重视，在加大配方创新力度、拓宽原料使用范围的同时，通过调剂销售，加速陈烟库存消耗，调整库存结构，减少资金占压，降低库存烟叶损耗和报废风险，也有利于降低生产消耗。红河卷烟厂自2014年，红云红河集团自2015年开始对零备件库存进行考核，就是要处理好购、耗关系，逐步消化、降低库存，降低管理成本和风险。目前，行业推行的烟箱回收、零备件中心库和寄售制管理，对提高资源综合利用和成本控制水平均十分有用。
2.资产购建
工业企业固定资产投入较大，固定资产包括设备、房屋建筑物，一旦采购就决定了其在使用期内的成本，体现为折旧、维修费用。2014年集团仅产品制造费用中的折旧和维修费用就占生产成本的4.38%，占销产品销售收入的1.19%。
适合的才是最好的，不能盲目求好、求全和相互攀比，追求“高大上”，要根据实际需要和成本承受能力，不管是厂房还是设备，在满足工艺技术和管理使用要求的前提下，统筹平衡“先进性”和“适用性”，以经济适用为原则，从资产的用途、使用成本、便利性等选择性价比（包括资产购置费用和维护费用、质量、使用寿命、适应性、产出能力等）较高的产品，有钱也不能任性。特别是烟草专用设备，市场竞争不充分，价值高、不议价；信息管理系统多为定制开发，购买和运维投入都比较大，选择一定要慎重。产能过剩问题普遍存在于卷烟生产企业，尤其存在于固定资产投资方面。
3.服务采购
除了主要的生产、管理工作，多数企业还需采购维修、运输、保险、仓储保管、安保、绿化、清洁等专业服务，涉及行业多，市场复杂多样。要做好市场调查，掌握市场动态，处理好变与不变的关系，既实现有效竞争，又能保证服务质量、效率，并将价格控制在合理范围。
4.重视供应链管理
对于大规模生产的卷烟企业，做好供应链管理对于企业产品质量、成本费用控制是十分重要的。合理引入竞争是必要的，但频繁更换供应商不一定能降低成本，也存在质量风险。与产品（服务）质量、信誉好的企业建立稳定的战略合作关系，产品（服务）质量保障风险小，供需关系稳定，可以降低供应商的成本和自身采购、管理成本，甚至可以对新产品开发提供帮助，在严格规范的前提下实现双赢。
（五）控制生产消耗
生产环节决定了产品的质量、功能，并最终决定产品生产成本，控制好生产消耗对于工业企业是至关重要。如一个100万箱规模的卷烟工厂，平均单箱商标消耗增加1张，就多消耗了400箱烟的商标。2014年云南中烟10家卷烟工厂“单箱烟叶消耗”指标无一家达到行业平均水平，给云南中烟及工厂敲响了警钟。
影响生产消耗的因素，除了原辅材料的质量、生产工艺外，主要就是生产效率、废品浪费和投入产出率。烟草工业对标管理、红云红河集团“八项考核”，都对物耗控制提出了具体的要求。
1.提高生产效率
生产效率的高低，受生产工艺要求、生产设备状况、操作维修人员水平、能源供应直接影响，进而影响物耗、质量水平。因而要合理设置工艺标准，合理安排生产计划，提高操作维修人员技能，做好设备维护保养，相关部门、岗位协调配合，加强技术攻关和技术创新，提高生产组织、运行水平，以稳定质量，提高生产效率，减少人力和物力的投入。
2.减少废品浪费
一方面，通过提高生产效率减少废品。一旦产生废品，要么完全浪费，要么增加重新回收加工人力、财物消耗，都要增加合格产品的成本。同时，做好废品回收和零备件修旧利废，对还有利用价值的废品和损坏的零备件，应做好回收和修复利用工作，以减少原辅材料和零备件消耗。从当前部分卷烟工厂恢复手工划跑条就可见其对废品回收的重视。
（六）加强综合管理
细节决定成败。成本费用控制要取得实效，就要在精益管理思想统领下，运用各种管理工具、手段，各部门、各环节齐抓共管，防止跑冒滴漏。优化流程，抓好人力资源、质量、现场、安全、能源、规范、标准化和财务、审计管理，坚决杜绝浪费、腐败，减少投入减少内耗，建立并运用好奖惩措施，实现全员、全过程的精益化，推进管理创新，提升管理效率和效果。
三、结论
成本控制在企业基础管理中举足轻重，是一项系统工程；成本控制水平是企业核心竞争力之一，是可持续发展的重要保障。随着市场环境的深刻变化，经济下行压力的不断加大，企业效益受到成本上升和规模、结构“天花板”的挤压。云南中烟实施“两统一、两整合”，两大卷烟集团从竞争走向竞赛。烟草行业全面、深入推进规范管理、精益管理，目的都是要提高资源配置效率，提升管理效益。我们必须积极行动起来，与时俱进，转变增长方式，提升管理水平，在奋力增收的同时，努力降本增效，向精益管理要效益，真正实现管理增值，推动行业、企业持续、健康发展。
参考文献
[1]郭传刚，论精益成本管理，昆明师范大学学报，2014，（3）
[2]任民，精益成本管理研究，财会通讯，2012，（6）
[3]郭志鸿，精益成本管理方法的理解与运用，商业经济，2013，（5）
作者简介
陈洪，男，汉族，云南省弥勒市人，1970年8月生，1992年7月毕业于云南省财贸学院（现云南财经大学）会计系，大学本科学历，中共党员，会计中级（会计师）职称。曾任红河卷烟厂劳动服务公司财务副科长、科长，红河卷烟厂、红河卷烟总厂财务部总会室主任、业务室主任、财务室主任，红河烟草（集团）有限责任公司财审部财务室主任、业务经理；昆明翠湖宾馆有限公司、云南大唐国际红河发电有限责任公司、云南红河实业有限公司监事。现任红云红河烟草（集团）有限责任公司红河卷烟厂财务科长。2009年2月，国家烟草专卖局、中国烟草总公司授予2005～2007年度全国烟草系统财会工作“先进个人”称号。
