今年年初，受H7N9的影响，家禽业遭遇沉重打击，家禽相关产品消费锐减，市场销售受到阻滞，生产陷入困境。在家禽及其产品中，鸡蛋以鲜销为主，且大部分采取传统的批发流通方式，因此，附加值低，抗市场风险能力弱，销量、价格受H7N9冲击较大，鸡蛋价格一路下跌，鸡蛋行业持续处于亏损状态。养殖户不得不面临被动局面。

国内目前还是以中小型养殖为主，由于饲料成本偏高，国内养殖户想要在夹缝中生存就必须设法降低养殖成本，才能赚到更多的钱。因此，非常规饲料作为一类畜禽可饲用的物质资源受到养殖户的很大关注。

一、饲料营养指标的设定

饲料的种类很多，但是没有一种饲料所含营养能完全符合营养要求，在鸡的日粮中缺乏任何一种营养素都会引起营养失衡而产生疾病。由于饲料品种繁多，饲料中所含营养素也不尽相同，各种鸡及其不同生长阶段的营养需要也不相同，再加上计算方法的复杂，因此，对于初学者和文化程度相对不高的饲养员来说很难做出一个好的饲料配方。这就容易造成蛋鸡日粮中氨基酸和微量元素的不平衡。

蛋白质和能量都是蛋鸡重要的营养成分，因此保持蛋鸡饲料中一定的蛋白能量比是十分重要的。所以，在正常饲养管理条件下，配制蛋鸡日粮时，应根据饲养标准选择适宜的蛋白能量比。

大量研究表明，科学合理地降低日粮中蛋白质的含量对蛋鸡的生长发育没有影响。日粮中蛋白含量降低1~2个百分点，不仅可以有效降低成本，还能减少氮排泄对环境的压力。

大多数养殖户都非常关注饲料中蛋白质的含量，并一直把蛋白质这个指标作为评价饲料好坏的标准，但是家禽对蛋白质的需要实际上是对构成蛋白质的多种氨基酸的数量和相互比例的需要。当蛋白质饲料氨基酸不平衡时，蛋白质利用率低。如果蛋白饲料中氨基酸的组成合理且平衡，则转化为动物性蛋白质的效率就高。只有这样，才能满足蛋鸡的营养需要，最大限度地提高产蛋性能。当日粮中氨基酸的添加量足够时则能降低对蛋白的需要，这样不仅节省饲料，还能让饲料发挥更大的作用。

二、非常规原料的使用及用量

随着鸡蛋价格的持续走低和饲料原料的大幅涨价，广大蛋鸡养殖户面临着越来越大的成本压力，如何在保持蛋鸡生产性能的同时最大限度地降低饲料配方成本已成为广大蛋鸡养殖户亟待解决的问题。非常规饲料原料是区别于传统日粮习惯使用的原料，主要来源于农副产品和食品工业副产品，常见的非常规饲料有麦麸、米糠、豆渣、酒糟、甘薯、秸秆及树叶等。部分非常规饲料从营养角度来看，有较高的营养价值，可补充家畜所需的蛋白质、矿物质、微量元素等。同时，用非常规饲料来代替部分常规饲料，又可降低饲料成本，获得可观的经济价值。

配方设计时，根据非常规饲料原料的营养浓度、体积和有害成分含量，确定在日粮中的最大用量。由于非常规饲料原料具有多方面的局限性，在使用时要注意根据各种饲料原料的实际情况进行适当的处理和调整。在使用时，要注意它的营养特性、抗营养成分、物理特性以及经济价值等。常用的非常规饲料原料如玉米副产品粗蛋白等，其纤维含量低、消化率高，但是也存在一定缺陷，其氨基酸组合不平衡，维生素、微量元素含量低，所以在蛋鸡全价配合料中用量一般为2-3％。花生粕由于其氨基酸组成欠佳，同时易感染黄曲霉菌，所以饲用量受到一定限制，在蛋鸡日粮中的添加量最高可添加到10%。棉籽粕是色氨酸和蛋氨酸的优质来源，是利用率比菜籽粕高。棉粕中赖氨酸含量较豆粕低，而且含有有毒物质游离棉酚，所以棉粕的用量要控制在5%以下。DDGS水分含量高，谷物已破损，霉菌容易生长，因此霉菌毒素含量很高，可能存在多种霉菌毒素，会引起家畜的霉菌毒素中毒症，导致免疫低下易发病，生产性能下降，所以其在日粮中添加量不超过20%。生豆渣含抗胰蛋白酶，抗胰蛋白酶会阻碍畜禽对蛋白质的消化吸收，因此必须煮熟后再喂，否则易引起畜禽拉稀。豆渣缺乏维生素和矿物质，因此应与精、粗饲料及青饲料合理搭配，且用量不超过饲料总量的30%。

三、配方设计时按有效氨基酸来设计，不影响产品量还可以大幅度降低成本

家禽对饲料氨基酸的需要可分为必需氨基酸与非必需氨基酸两个部分。家禽必需氨基酸有11种，主要有赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸等，这些氨基酸需要从饲料中获取才能满足家禽最大生长需要。而蛋氨酸与赖氨酸是蛋鸡第一、第二限制性氨基酸，只有这两种氨基酸保持适当比例的充足供给，才能保证其他氨基酸的吸收与利用。由于没有哪种原料能够完全满足动物需求，在衡量成本及营养需求时，都需要额外添加单体氨基酸。蛋鸡饲料一般只添加限制性氨基酸，即蛋氨酸与赖氨酸，其他氨基酸基本都能够从原料中得到满足。

家禽是以满足其能量需要而调节其采食量的，当日粮能量浓度高时，家禽的采食量减少，反之升高。并且日粮蛋白质浓度会影响多种必需氨基酸的需要量。因此应根据日粮能量浓度的不同而调整日粮蛋白质和氨基酸浓度。

四、非常规原料使用时的注意事项

大部分非常规植物蛋白饲料原料是豆科籽实加工副产品，产品质量和营养价值受加工工艺的影响很大，由于缺乏某些限制性氨基酸，造成氨基酸不平衡，影响其消化率和可利用率。因此替代饲料日粮中的豆粕时，注意补充氨基酸。还有一些非常规饲料原料含有抗营养因子或毒物的饲料原料，通过使用某些添加剂或加工处理，使抗营养因子饨化或脱毒，比如用胆汁酸脱毒等。

五、蛋鸡后期肝胆的防治

能量决定产蛋，蛋白决定蛋重。为了让鸡多产蛋，都是超高能量的添加。高峰期的蛋鸡，肝脏原本就是高负荷运行的状态。由于我们为了追求蛋鸡最高的产蛋性能，“高能”“高脂”的营养供给，对高峰期的肝脏来说无疑是雪上加霜，使蛋鸡脂肪肝的发病率越来越高。加之自身毒素，外界毒素的影响，使产蛋高峰期的肝胆疾病越发严重。添加内源性胆汁酸能减轻肝脏负担，有效调节肝脏功能，一方面，胆汁酸能促进脂肪消化，提高能量利用，另一方面，胆汁酸能消除抗生素和非常规原料使用所产生的毒素、重金属和霉菌毒素等，保护肝胆健康。

近年来，对氨基酸的研究越来越多，希望通过我们的共同努力，减少不必要的浪费，增加更多的收益。

文章来源于山东龙昌动保官方网站。